现在有的套餐从18元涨到了53元。外卖是到家服务，足不出户就可以吃到可口饭菜，所以您要掏一定金额的外卖配送费。您和餐厅平台的三方关系复杂，商家属于批发商，平台二道贩子，您是终端。您只要通过二道贩子物品肯定要赚钱。但平台对外称要赚商家的钱其实是平台变相赚我们的钱。
外卖贵不贵？
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鲍鱼捞饭，食材的成本有多少钱？ 鲍鱼饭外卖到底赚不赚钱
估计你想问的是现在市面上那种外卖鲍鱼捞饭吧？
以某捞饭品牌的为例：
捞饭的外卖经典套路就是：以一款23~25元的低价基础捞饭作为店内引流爆款，吸引客户。再综合其他高价产品来综合整体利润。
三档产品利润解析：
低毛利产品：基础的鲍汁捞饭，食材里贵价食材较少，主要以“汁”来调鲜，所以整体食材成本可以控制在9元以内，再考虑包装成本（:每份约5元，包括砂锅2.8、铁汤勺0.8、打包袋:0.9等）、平台固定扣点等因素。中高毛利区：海参、鲍鱼、鱼翅菜品平均成本在26元~30元，售价在50~80
高毛利区：不加海参、鲍鱼、鱼翅的菜品平均成本在12元左右，售价在45~50综合下来，此品类的综合毛利可以达到36%~40%。
如果你想快速提高外卖单量，也可以加我的业务微信：wmwj-dh 电话：13046651698
