半流质食物一览表？
豆腐脑、蒸鸡蛋、烂面条、大米粥、南瓜粥、瘦肉粥、泡面包、藕粉、蔬菜泥、黑芝麻糊、肉泥、油茶面、馄钝、片汤，汤面、挂面，嫩豆腐，米粥、肉末、汤包、豆腐脑、蒸蛋、鲜果汁、菜汁、蛋花汤、布丁蛋糕、藕粉等食物等，半流质食物易消化、好咀嚼、好吞咽、多适用于消化科的病人食用。
手术后应该吃什么？ 手术后半流食食谱大全
手术后的病人该吃什么？下面的内容将介绍手术后的病人吃什么最有利于身体康复。
病人该喝什么粥？
现在很多人认为手术后的病人需要补充营养，因此在家中熬粥的时候也熬得烂烂稠稠的，觉得这样一来有利于病人消化，二来营养价值丰富。很多人都关心这三个问题，1.白米粥究竟应该怎么熬最有营养？2.老人、婴幼儿、术后病人及糖尿病患者应该怎样吃粥？3.用什么米熬粥营养是最好的呢？
我跟大连中心医院营养科主任王兴国教授曾经有过一段谈话。王老师感慨地说， 住院的很多病人，与其说是死于疾病本身，还不如说是死于营养不良造成的衰竭 。非常奇怪，病人一入院，就自觉地放弃正常饮食，只依赖于两种食品——白粥和骨头汤。遗憾的是，这两种食品，实在不能供应病人的营养需求。
「病人必须喝白粥」是哪里来的规矩？我想来想去，大概还是来源于古人对喝粥好处的歌颂吧。顺带说一下，8 年前，我曾经查了很多古代谈粥的资料，写了一篇 6000 多字的文章《粥在中国饮食中的保健意义》（发表在《中国餐饮 20 年文集》），发现从古代开始，中国人就把粥当成病弱者的食物，以及长期饥饿之后的恢复饮食。还有人坚信，喝粥表面上的那层浓汤，「能令人百日肥白」。
我体会，古人赞美喝粥，其中有几层意思，一是粥是穷人的救命食物，在粮食少到干饭不够吃的时候，煮粥可以用较少的粮食来维持生命；二是有知识的人和僧、道中人喝粥，和富贵者大鱼大肉的生活相比，有清雅、脱俗的感觉；三是对病弱者来说，粥容易消化，给消化系统带来的负担最小，也不容易引起过敏或不良反应等麻烦。
不过，还有几个问题要讨论，1.什么米熬粥好？古人所说的粥，是我们现在所吃的白米粥吗？2.所谓病人喝粥养生，是除了粥不吃其他食物吗？3.古人要养的病，是我们现在广泛流行的慢性病吗？是现在的手术后病人康复所需要的营养状态吗？4.粥是熬得越烂越有营养吗？
我们来一个一个地回答这些问题。
首先，古代并没有现代的电动碾米机，他们所吃的大米，若不是糙米，就是精度比较低的白米，和现在所说的精白米完全不是一种状态。
即便在 30 年前，国人也都是吃标准米，就是「92 米」；而现在的米，差不多是「70 米」，也就是外层 30% 都被去掉的米，其维生素和矿物质的含量通常只有糙米的 1/4～1/3，营养价值与「92 米」不可同日而语。传说「令人百日肥白」的米汤，也是那种糙米或轻度碾磨后的米煮出来的粥汤。与现在的精白米汤相比，它的维生素和矿物质含量的确要高很多。
同时，所谓的粥，也不排除其他的粮食种类，比如小米粥。小米的维生素 B1 和铁元素含量，根据《中国食物成分表》（第二册）的数据，分别是我们现在所吃特级粳米（以著名的小站稻米为例）的 8 倍和 5 倍。燕麦呢？ 维生素 B1 和铁元素的含量是这种白米的 14 倍。价格高昂的香米怎么样？香米中这两种营养素的含量竟比小站稻米更低。
所以，首先可以这么说， 如果要用大米来熬粥，那么糙米比精白米好；如果可以接受其他粮食，那么加入小米、燕麦等其他杂粮，粥的营养价值将会大大提升 。
