做净菜生意靠谱吗？
做竞猜生意靠谱吗？现在这个社会生活节奏非常的快，很多家庭特别年轻人，除了工作，买菜的时间，娱乐的时间都没有，这群消费者对做净菜生意的老板是个好的消息，买净菜回家又方便，可以节约很多的时间，个人认为做净菜生意是一个朝阳行业靠谱。
如何评价北京市全面启动净菜上市，会对生活有什么影响？ 北京火锅净菜赚钱不
净菜，就是提前经过预处理（比如削皮、清洗）或切配再经过包装后的菜。大家目前在中高端超市里面，看到的通过盒装后的那种菜都是净菜。那么净菜有哪些优缺点呢？
优点：
1、方便，缩短煮饭的时间。这也是净菜容易出现在白领存在的社区周围的原因。拿回家直接开炒就行了。
2、减少餐厨垃圾的产生。正如这次北京全面推行净菜的初衷，蔬菜的出成率的确是不高的，比如土豆、莴笋、玉米等，估计就75%，所以产生的餐厨废弃物比较多，大概占居民生活垃圾的50%。而这种湿垃圾在自己家里又难以处理，所以政府集中处理，能够用来堆肥、发酵、做饲料或者做其他无害化处理。
缺点：
1、净菜的储藏时间短。因为经过了削皮、清洗、切的过程，对蔬菜有机械性的伤害，所以这种菜的储藏时间都是比较短的。比如未削皮的土豆在常温下可以储藏半个月以上，削皮的土豆因为会发生褐变，在常温下储藏不了1天。净菜的损耗高，所以净菜必须要借助于冷藏保湿保冷的设备。
2、净菜的预处理过程未公开透明化。要做净菜必然要通过专门的人去做前处理的过程，那么这个过程没有透明，对于消费者来说是不放心的。食品安全是个敏感的话题，谁也不知道菜中是否有浸泡过吊白块、苏丹红什么的。对于净菜加工的企业是否有相应的门槛和监管？
3、过度包装。净菜清洗切配后，要包装起来储存销售，所以会凭空多出很多塑料垃圾。
4、净菜的价格贵。基于上述原因，要经过一道人工费，损耗费，设备费，包装费，所以净菜的价格肯定不便宜。比如土豆本来价格是2块一斤，切配好盒装的土豆就可能5块一斤。
所以，净菜全面推广应该会有难度，会遇到阻力。但是，既然首都要做环保，我觉得净菜推广也是可行的，只是需要循序渐进，抓区域和重点对象进行。
1、在北京整体收入水平和消费水平都比较高的社区人群先行推广，人们更容易接受。
2、在北京的餐饮店全面推行，特别是大型或连锁的餐饮，可以解决他们的人力成本、方便操作、大批量进货应该价格上应该还有优势。（其实现在也有很多的做净菜加工配送餐饮的供应商）
3、政府优先补贴一点净菜企业，让人们习惯于净菜的消费。产业化、标准化净菜加工企业，降低成本，缩小价格差距，并且做好食品安全卫生监督。
不管怎样，全面启动还是要考虑到民意的反馈吧。
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