饭店主要靠什么盈利，我的饭店客满，再多了就忙不过来，可是不赚钱，为什么〉？
靠饭店的特色、服务、环境、价格、吸引消费者，客满还不赚钱，建议你打烊吧。利润公式给你，自己算；毛利润=菜金-原材料成本-调料成本-燃料成本均摊-人员费用均摊净利润=菜金-原材料成本-调料成本-燃料成本均摊-人员费用均摊-水电费-管理费-工商税务-酒店推广费-仓储费-固定资产均摊-房租均摊
为什么餐饮店表面火爆实则不赚钱？
1、产品第一位，餐饮行业讲究“色香味”俱全，缺一不可；2、流量为王，餐饮讲究翻台率，哪怕利润低一点，翻台高也可以；3、成本控制，食材成本、房租成本、人力成本、变动成本没一个是小数；4、餐饮行业是充分竞争行业，虽然行业门槛低，没点真本事，还是别趟这浑水。5、针对你的问题估计出在成本控制环节。希望对你有帮助
为什么在中国，餐馆菜价只涨不跌？ 为什么饭店菜多反而不赚钱
在中国大部分餐馆的价格都是偏低的，没开过餐饮的人根本不知道10年前的成本跟现在的成本差多少！！你以为大家那么喜欢涨价，每次涨价都会有熟客流失，抱怨，客人一觉得菜价高了菜就跟着觉得不好吃，会挑毛病。就是作你！做餐饮很累，全年无休，早上天没亮就要起床买菜，中间就下午有些空可以睡会觉，晚上想多挣几个钱就要开到凌晨两点！现在工资上去了 人反而更不好招！你对谁都要客气！菜出了问题你找厨师，厨师一发火说不干你就要招人，招不到人重新谈就要加工资！你找服务员服务员一生气不干那上菜倒酒你自己来！一天累死累活减去人工水电房租燃气调料，没多少钱，多少酒店里的大厨知道自己开店累不说还不一定保证能挣钱，现在还要担心会不会在知乎被人喷。。。。实在觉得贵自己买菜自己做饭吧
