这是要改变的节奏啊！三亿七千亿的中国餐饮市场，将会因为一个安徽人，而彻底的颠覆！
短短八年时间，他在国内疯狂地开了396家分店，年营收32亿，成为了中国休闲餐饮行业的“隐形亚军”！这位就是汪书高，安徽小菜园的开创者！
它的创始人汪国玉曾经发自肺腑地说：“我在餐饮行业混了十五年，，把餐饮行业能踩的坑都踩了一遍，才用真金白银堆砌出4点宝贵经验！”值得各位老板和企业家好好学习，并且可以在各个行业中完美地复制应用。
首先要学习的是，合伙人制度，为了让店长和员工更深入地与公司捆绑在一起，小菜园甚至还会对核心员工进行股权分配！
比如，如果经理表现出色，就有可能被提拔为地区经理，获得公司0.1%的股权。现在，小菜园有200多个股东，也就是说，这家公司的百分之二十，都在他们的手中。基层骨干员工，则可以获得门店股份奖励！
第二部分，实行计件制，简单来说，就是以基本的薪水为基数，以更多的劳动为单位。
就拿早餐来说，油条是最难的一道菜，小菜园对他说：“小菜园跟油条师傅说：你好好炸，每卖出去一根油条我就多给你5毛，那油条工就会拼命研究怎么把油条做得更好吃，这样才能吸引更多的顾客。”因此，一些油条工人，一天的提成就能多赚一百多块，就连烤羊肉串之类的工作，也是一样。
第三个步骤：走师徒制：
小菜园的老板，每年都要培训一位新的经理，如果新的经理能通过总部的考核，那么他就可以接手新店，那徒弟新店头半年的利润，要给师傅分成。这样的话，老店长就可以将自己的经验传授给自己的弟子，公司裂变门店的人才也有了保证，实现稳步扩张。
第四个步骤：在年终之前，立即奖励：
只要你表现好，公司会立刻兑现，而你的功劳，也会在这个月内，得到相应的奖励。这种即时激励、即时反馈的系统，可以让顾客在当月发现问题，并及时反馈，而不会拖延到下个月。
也许会有人会问：你说的全是开店赚钱，要是赔了怎么办？对此，“小菜园”的规则是：如果店面出现了亏损，该公司将会将其全部收回，并全额承担。小股东仅仅是利益的持有者，而非风险的持有者。
所以小菜园采取了四项措施：计件制、超额分红制、师徒制、即时激励，收入翻了15倍，并且每年都能维持20个店面的增速。
这样既能保证员工与企业的利益，又能留住老员工，又能招揽到更多的优秀人才。小菜园在安徽快餐业的发展中，从一家低档次的快餐店，一跃成为全国快餐业的龙头企业。
这就是合作模式的优势：分享风险，分享利润，让员工与公司成为利益共同体，激发员工的潜力，减少管理费用，减少资源浪费，提高经营效率，实现企业的分裂，增加利润。
最重要的是，这个激励机制没有任何限制，任何行业都可以被完美的复制和应用，不管是餐饮行业的海底捞，服装行业的海澜之家，零售行业的百果园，周黑鸭，还是说互联网巨头华为、小米、阿里等等都在使用。
我们必须要了解这种潮流，在其他人都在思考怎么击败竞争对手的同时，我们要将竞争的思想提升到赋能的思考，这样你的产业格局才能焕然一新。老板们不要犹豫，你是代理商分销商的思维，就只能做出中间商的事业。
做生意从根本上讲就是“摸着石头过河”，所以，企业的老板要有创新的思想，积极学习先进的经营方式，并从中吸取成功的经验，为企业的发展注入新的活力。
随着时间的推移，企业的经营模式也在不断的变化，只有不断的学习，学习先进的管理方式，吸取先进的经验，才能让自己的企业，更加的强大。因为将来好公司的特征必然是资产轻、资金流量大、使用人数多。
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食品零售利润有多少？
开零食店肯定是要交加盟费,差一点的品牌在1-3万左右,中端品牌在5万以上十万以下,像良品铺子这种知名品牌在10-20万左右,具体费用还要根据不同区域来变化。再加上 门店租金和店内各种开销(门店在20至50平米不等),总投资通常在十几万左右。如果店铺位置选得好经营有道,一个月利润区间在6000至15000。
食品有很多种，有散装食品，预包装食品，不知道你说的是什么食品，在这里我就以便利店的预包装食品为例给你说一下，利润是零售价－进价*100%＝利润率，在便利店销售的多为预包装食品，也就最带包装的食品，这种食品的利润率一般在20%－30%。
一个便利店一个月能赚多少？
截止2019年12月数据，便利店一个月普遍可盈利16000元。以一线城市为例，24小时便利店的毛利率基本都在30%左右，高的甚至能有41%
一个小超市门店，一个月的营收达到多少才能月入利润5000? 零售门店做得好月入多少
按平均35%的毛利率（香烟类的销售最好的毛利率达不到）。
人工有成本，小生意夫妻店，按4000元一个人工资，加上水电杂费损耗，一共按9000元计算，房租3000元，要剩下5000元利润，需要月营业额49000元左右，摊派到每天，日均营业额最少1700元，可以达到题主想要的利润。
小超市门市做的比较好的日均2000元营业额，一般般的1000多元，因为竞争激烈，一个社区起码3-4家，还是需要些差异化的竞争方法的，可以私信。
