朋友夫妻两人去年开的披萨店,今年说不开了,问其原因,朋友说小店房租一年9万(40平左右),去年全年收入除去房租和水电,披莎的成本外,夫妻俩赚的不到3万元,每天还起早贪黑的忙碌的到头都是给房东打工,在加上疫情反复出现导致生意更难做了,他们夫妻准备去工厂打工比这一年还赚的多,不过店铺想转让出去也很难,没人接手,闹心呀!
披萨店一般年利润多少?
就得从租金因素、成本因素、装修因素、市场因素这四个方面去核算。总之开一家披萨加盟店一般年利润在50万左右就算很不错的了,但是像必胜客这样的大品牌就另说了。
披萨店一般年利润多少?
就得从租金因素、成本因素、装修因素、市场因素这四个方面去核算。总之开一家披萨加盟店一般年利润在50万左右就算很不错的了,但是像必胜客这样的大品牌就另说了。
现在在中国开披萨店有前景么? 在中国开pizza店赚钱不
就目前的餐饮小吃行业的发展来看,加盟开一家披萨门店还是有着不错的发展空间的。近些年餐饮市场中的消费主力军已经转变为年轻人,而披萨又是很多年轻人比较喜爱的美食,无论是在聚餐的时候还是追剧时都喜欢点上一份披萨享用,有些消费者们甚至将披萨作为主食享用,可见其市场需求还是比较广阔的。至今在市场中经营披萨的门店数量是比较多的,并且店内生意都是比较不错的,对于很多的消费者们来讲,披萨的价格也是比较实惠的,基本人均消费在20元左右就可以品尝到一份美味的披萨,因此披萨凭借着自身美味的口感以及实惠的价格一直在市场中有着不错的发展前景。
但是有一点需要说明的是,首先要清楚经营比萨店更重要的是树立一种商业模式,而不仅仅是依赖于产品本身。随着比萨市场的日益成熟,我们可以得到更多的比萨的专业知识,例如PMQ杂志的中国网站会教你做各种不同类型的比萨;专业的比萨设备供应商会给你提出专业的建议。同时,市场竞争发展的规律就是产品的同质化。你会的别人也会,比胜客的比萨你也能够做,但你大概不会有比胜客成功,原因就在于必胜客的商业模式。
二要了解你所在区域的竞争对手。看一看你的竞争对手的类型(堂吃店,外卖店,堂吃兼外卖店或者是比萨自助店),比萨种类(铁盘,无边,意式,芝士边,手抛比萨等等),消费者类型(儿童,学生,白领,外籍人士等),甚至是区域(一类,二类,三类商圈),产品定价,房价多少(天价,分成,免费?),品牌(比胜客,棒约翰,达美乐)。凡此种种,了解得愈彻底愈好。再有,有多少的竞争对手?他们生存的理由是什么。千万记住市场的永恒规律,和强者的弱点斗,让你自己成为这一领域的强者。
第三要知道谁是你的客人。你的产品是要卖给谁?这是重中之重的问题,但很多的人缺不清楚。必胜客的欢乐餐厅把自己定位成家庭和朋友的聚会的高级场所,配之以大规模的广告宣传,最大限度地定位在了主流消费人群。而你呢?
第四是定价。固定的思维是产品成本+固定毛利=价格。比萨的价格是市场需求决定定价,在中国市场由于比胜客做了大量的市场教育工作,因而是必胜客决定市场基准定价。所以在参考市场基本定价的同时,最根本的是要了解你的目标客人可以承受的价格。当然必胜客的市场价格也可以被颠覆,但强烈的建议是将这一机会留给更有实力更有经验的挑战者吧!
第五是品牌。记住你的比萨店可不能让你一夜暴富,但却是一个可以期待的能够维持长久的生意。力争开一个百年老店吧,而不是打一枪换一个地方,从这个意义上来讲,让你的客人记住你的品牌比记住你的比萨更有用。
第六是特色。假设说你有一种比萨是使用木材烤制的具有特别香味的比萨,消费者就很容易记住你这一个在必胜客旁开的比萨店。
第七是了解你的商铺和商圈。位置决定成败,在相当程度上此言不虚。要调查一下你的目标消费群在本商圈里的分布。画个地图,标上你周围的办公楼,学校,公寓或休闲娱乐场所的分布情况作为选择比较的依据。还有要彻底了解你商铺的状况,同周围商铺比较你的商铺租金的高低,经过的人流,动拆迁的可能性,电力容量,环保评估等。这其中的每一项都会影响你经营的成败。
最后一点,要正确决策是加盟一个成熟品牌或是创立自己的品牌。要清楚地了解你自己的长处,正确评估自己的财政实力,是否能够做到专心经营,是否有精力和足够的时间。创立一个自己的品牌是要花费更多的精力,有自己的经营团队,作为一个市场新入者当然也要冒更多的风险; 加盟一个成熟品牌的好处是缩短了开业的时间,获取了大量的经验,也享受了成熟品牌带来的一定的知名度,当然你得为此付出一定的代价。但无论做怎样的决定,切记,多一份准备和了解,便多了一份成功的把握!