听说兰州有个万人坑？是什么意思？
兰州的万人坑是原来的兰州百货大楼，后来兰百大楼拆了，兰州黄河啤酒厂就在那块空地上投资了一个露天啤酒广场。每到夏天的时候，尤其是晚上的后，里面会坐满喝啤酒的人。相当热闹，很多兰州人将其戏称为“万人坑”。
五月份开始，陆陆续续，六月份正式开始，从早到晚。
现有啤酒广场摊位一个，该如何经营? 兰州啤酒广场赚钱不
现在能有啤酒广场摊位已经很不容易了，谈到经营，浅谈一下自己的看法：1.但凡现代餐饮，你要有自己的特色，不用与周边，周边都是小龙虾、烧烤，你就不要再凑数了，做点有特色的的小炒啤酒摊也很好啊，弄点本地不好找的食材，成本高点，买的不要太贵，有特色的，追求薄利多销，大概就是这意思，要有自己的特色；2.你要抓好餐饮最基本的运营，过硬的卫生、菜品的质量、人员的服务品质等；3.你要管好自己的成本，餐饮的成本不单单是你进货的价格，还要每天盘库存，清楚每天的消耗、每天需要进货的量，基本大差不差，从而才能保证菜品每天都是新鲜的，保证菜品的质量，少浪费就是节约成本了4.做好口碑是最好的宣传，努力加油吧大兄弟！
