刀叉的正确使用方法刀叉的正确拿法左右手：
一、食指按住刀叉柄，先用叉子把食物按住，然后用刀切成小块，再用叉送入嘴内。吃东西往往是身子坐直，用刀叉或者勺子将食物送到嘴里，最好不要低头吃。因此，食物在切的时候也要切得小块一些。
二、刀叉的用法有欧式和美式之分。
三、使用刀时，刀刃应朝向内，不可以向外。
进餐中放下刀叉时，应摆成“八”字型，分别放在餐盘边上。刀刃朝向自身，表示还要继续吃。每吃完一道菜，将刀叉并拢放在盘中。如果是谈话，可以拿着刀叉，无需放下。不用刀时，也可以用右手持叉，但若需要作手势时，就应放下刀叉，千万不可手执刀叉在空中挥舞摇晃，也不要一手拿刀或叉，而另一只手拿餐巾擦嘴，也不可一手拿酒杯，另一只手拿叉取菜。
要记住，任何时候，都不可将刀叉的一端放在盘上，另一端放在桌上。
四、最外面那副一般是吃头盘的，中间这副吃副菜(海鲜)，最里面这副吃主菜的，一般带齿。
五、吃饼干、薯片或小粒水果，可以用手取食。面包手取，注意取自己左手前面的。取面包时，左手拿取，右手撕开，再把奶油涂上去，一小块一小块吃。
不可用面包蘸汤吃，也不可一整块咬着吃。吃三明治，小的三明治和烤面包是用手拿着吃的，大点的吃前先切开。配卤汁吃的热三明治需要用刀和叉。面包有面包的刀，在面包盘上方。
六、吃沙拉时尽量不要用刀将沙拉切碎，而是应该使用叉子将沙拉卷起食用。如果上色拉的同时也上了面包、饼干的话，可以用左手拿一小块面包或饼干，帮着把色拉推上叉子。
七、吃鱼、肉等带刺或骨的菜肴时，可用餐巾捂嘴轻轻吐在叉上放入盘内。如盘内剩余少量菜肴时，以小块面包或叉子相助食用。吃鱼时不要将鱼翻身，要吃完上层后用刀叉将鱼骨剔掉后再吃下层，吃肉时，要切一块吃一块，块不能切得过大或一次将肉都切成块。
八、吃面时要用叉子先将面条卷起，然后送入口中。
九、在食用鸡肉或其他禽类菜肴时，经主人示意，可以用手拿取，但是其他的，如牛排等，必须用那副最内的刀叉。盘子里的东西一般不可以剩下。吃鸡腿时应先用力将骨去掉，尽量不要用手拿着吃。
十、吃水果时，不要整个去咬，先用水果刀切成瓣，再用刀去掉皮、核，用叉子叉着吃。
(吃水果有水果刀，有甜品叉)。
西餐刀叉的拿法是怎样的？
“左叉右刀”是西餐刀叉的拿法，刀在西餐中是用来切菜，叉用来叉菜的。在切食物的时候，叉子拿在左手，刀拿在右手。用叉子将食物按住，防止食物乱动，然后用刀子把食物切开。在使用刀叉的时候，刀叉要放在大拇指和中指之间，食指用力即可，这样切起来自己方便，不费力。
需要注意的是，刀叉大小不同，作用也不同。一般大的叉子可以用来吃沙拉等食物，中号的叉子用来吃肉类食物，小的叉子用来吃鱼肉最为合适。刀的用法方面，吃牛排应该选择最锋利的刀，这样切牛排就不用太费力。
进餐过程中用左手持叉，右手持餐刀，用叉叉住肉，用刀切成小块再吃。切割食物时，餐刀和餐叉向盘子稍加倾斜，而不要垂直使用。餐刀、餐叉的把应该握在手掌中。
刀叉的正确使用方法是什么？
刀叉的正确使用方法是：1。 刀叉的使用规范西餐进餐时一般以右手拿刀，左手拿叉。如果用左手拿叉不方便，也可以使用右手。其具体使用方法主要分为两种，一是英式，一是美式，两者稍有不同，体现着英美文化的差异。英式重文雅，要求进餐者在进餐时，始终用右手持刀，左手持叉，边切割边叉食。
美式重方便与快捷，是先右手持刀，左手持叉，将盘 中的食物全部切割好后，再将右手中的餐刀斜放在餐盘的前方，并将左手的餐叉 换到右手后开始进食。2。 刀叉的使用禁忌以下就是西餐桌上容易失礼的刀叉使用行为：在餐桌上与对方交谈时，拿着 刀刀子取食物并放人口中品尝，这不仅不符合礼节上的要求，也是比较危险的一种行为。
3。 刀叉的摆放意义在吃西餐时，刀叉的摆放是无声的语言，不同的摆放方式可以传达出不同的用餐意愿。摆放方法主要有法式、英式两种:法式刀叉摆放法：将刀叉交叉斜放，表示正在用餐中；将刀叉整齐放置于四点钟方向，表示用餐完毕，服务员此时可撤走餐盘。英式刀叉摆放法：将刀叉分开，摆成八方向，表示用餐完毕。
